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北京菜:京都排骨

来自网络 2009-09-23 16:07:12

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北京菜:京都排骨

  菜谱名称:京都排骨

  所属菜系:北京菜

  所属类型:地方特色

  基本特点:北京风味菜,成菜色泽红亮,味厚汁浓,外焦里嫩

  基本材料:猪排骨700克,生菜,番茄酱各60克,香菜30克,油50克.

  特点:北京风味菜,成菜色泽红亮,味厚汁浓,外焦里嫩

  用料:猪排骨700克,生菜,番茄酱各60克,香菜30克,油50克.

  烹饪方法:将排骨用酱油太白粉,水,红粉腌制20分钟后,下油锅炸至酥松捞出.在油锅中将番茄酱,辣酱油,糖炒香,倒入排骨快速拌炒即可.

 

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