北京菜：生菜扒鸡腿
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2009-09-23 16:09:47
小学家长最新升学资料下载北京菜：生菜扒鸡腿
基本特点：
北方风味菜肴,特点是汁味浓厚,肉质细嫩
基本材料：
鸡腿500克，生菜250克，汤100克，油80克
特点：
北方风味菜肴,特点是汁味浓厚,肉质细嫩
用料：
鸡腿500克，生菜250克，汤100克，油80克。
烹饪方法：
将鸡腿用刀背拍松，放酱油下锅炸至浅红色。炒勺内放油加葱姜煸炒出味，加料酒，酱油，汤，白糖，味精，将鸡腿放入，水干时出锅，改刀码置盘内生菜上即可。
