北京菜：百花酿青瓜
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2009-09-23 16:18:15
小学家长最新升学资料下载北京菜：百花酿青瓜
菜名：
百花酿青瓜
主料：
青瓜960克、虾胶320克、火腿20克、蘑菇、冬菇各适量。
做法：
1、将蘑菇切片，冬菇切碎，火腿剁成茸，青瓜去头尾，挖去瓜瓤，切段。
2、将虾胶酿入瓜段，蘸上腿茸，把蘑菇及冬菇铺在上面，蒸熟后，以上汤埋薄芡上碟。
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北京菜：百花酿青瓜
菜名：
百花酿青瓜
主料：
青瓜960克、虾胶320克、火腿20克、蘑菇、冬菇各适量。
做法：
1、将蘑菇切片，冬菇切碎，火腿剁成茸，青瓜去头尾，挖去瓜瓤，切段。
2、将虾胶酿入瓜段，蘸上腿茸，把蘑菇及冬菇铺在上面，蒸熟后，以上汤埋薄芡上碟。
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