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北京菜:莲枣肉方

来自网络 2009-09-23 17:00:02

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北京菜:莲枣肉方

  【原料】

  火腿肉方150克、莲子、枣、水发银耳

  【制作过程】

  1、火腿肉方洗净,切成小方块(皮不能切断),加冰糖上笼蒸1小时后取出,滗去原汁,加冰糖、去芯莲子、枣再蒸1小时至软烂。

  2、水发银耳洗后撕成小朵,煨至入味后围在火腿肉方四周即成。

 

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