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北京菜:豉汁排骨

来自网络 2009-09-23 17:22:07

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北京菜:豉汁排骨

  [原料/调料]

  猪小排1斤、红辣椒1条、太白粉酌量、油1小匙、青茶叶数片

  豆豉汁1大匙、糖1小匙、大蒜3粒、米酒1小匙、盐少许、辣椒酱酌量

  [制作流程]

  (1)将猪小排洗净,用腌料腌15分钟。

  (2)加入太白粉拌匀,再淋上油1小匙搅匀。

  (3)放入蒸锅蒸半小时即可取出排盘,最后撒上茶叶即可。

 

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