北京菜:豉汁排骨
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2009-09-23 17:22:07
北京菜:豉汁排骨
[原料/调料]
猪小排1斤、红辣椒1条、太白粉酌量、油1小匙、青茶叶数片
豆豉汁1大匙、糖1小匙、大蒜3粒、米酒1小匙、盐少许、辣椒酱酌量
[制作流程]
(1)将猪小排洗净,用腌料腌15分钟。
(2)加入太白粉拌匀,再淋上油1小匙搅匀。
(3)放入蒸锅蒸半小时即可取出排盘,最后撒上茶叶即可。