饮品:香芋奶茶
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2009-09-24 16:00:52
香芋奶茶
原料:
红茶(绿茶),炼乳,蜂蜜,珍珠粉圆,冰块。
工具:
调理棒(或筷子汤匙),Shak杯(我没有,就找了个能盖紧密封的杯子)。
煮珍珠:
1、将一大汤锅的水以大火煮滚后,倒入一杯生粉圆继续用大火煮5分钟,煮的过程中不停搅拌以避免黏锅。
2、5分钟后转中小火,盖上锅盖再继续煮30分钟,然后将火关掉,闷30分钟。
3、如果中心还是硬的,煮上几分钟,然后熄火,再焖一会儿.
4、倒入滤网篮中用冷水冲凉,沥干水。拌入蜂蜜。
煮茶:
1、将2.5升的水煮沸之后关火,倒入50克的红茶茶叶,然后盖上茶壶盖闷20分钟,茶色与茶香才会完全出来。(我是用的绿茶,所以闷的时间短些,大概15分钟吧)
2、用滤网将茶叶捞弃,将过滤后的茶倒入保温桶内保温。
调制奶茶:
1、在shake杯中放入2tablespoon的蜂蜜,将冰块加满,再加入2tablespoons炼乳和一些香芋粉。
2、然后将热茶加入到九分满后,盖上shake杯盖摇匀即可。shake完后将奶茶倒入装有1大匙珍珠粉圆的杯中即完成。