上海菜：咸猪手炖百叶
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2009-09-24 22:59:25
小学家长最新升学资料下载上海菜：咸猪手炖百叶
·原料:
德国咸猪手1只(约600g)，老百叶、OK酱、葱、姜、绍酒、白糖、精盐、鸡精各适量。
·操作:
1、咸猪手切块，洗净。
2、沙锅底下放入葱、姜，再放入咸猪手，然后加水、绍酒，大火烧开，小火炖烂，再放入百叶、OK酱、精盐、味精、鸡精调好味，再烧5分钟即可。
贴士：老百叶要先焯水。沙锅最好有垫底，控制好火候，防止焦底。
