上海菜：桃仁茴香菜
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2009-09-24 23:32:25
小学家长最新升学资料下载上海菜：桃仁茴香菜
工艺：拌
口味：清香味
主料：茴香(200克)、核桃(50克)
调料：盐(2克)、味精(2克)、香油(5克)
类别：上海菜
·制作工艺
1.将茴香菜去梗洗净后，用凉开水冲洗控干，加精盐，味精，麻油，稍拌装盘。
2.将核桃仁用沸水浸泡后，用竹签挑去外衣，再用开水泡10分钟后取出，放在茴香菜上拌匀即可。
·菜品口感
绿白相映，清脆爽口，医食共补。
