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上海菜:芜茜爆鳝丝

来自网络 2009-09-25 08:47:32

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上海菜:芜茜爆鳝丝

  1.生鳝背切成丝,将鳝丝焯水爆油,倒入漏勺内沥油待用。

  2.锅置旺火上投入香菜梗、鳝丝加入蒜片急火快速翻锅,淋香醋少许即可出锅装盆。

  特点:鲜香味美。

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