上海菜:芳香扑鼻
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2009-09-25 21:26:34
上海菜:芳香扑鼻
[原料/调料]
墨鱼80克,海螺肉80克,蒜泥油、盐、味精、胡椒粉、甜辣酱、红椒米各适量。
[制作流程]
墨鱼、海螺肉洗净,分别加工成形,再用味水烫熟墨鱼,加入蒜泥油、盐、味精、胡椒粉拌匀;海螺肉用水烫熟,加甜辣酱、红椒米、味精拌匀,各自摆放成型即可。
特点:脆嫩爽口,蒜香、味酸甜。