上海菜:红花汁鱼圆
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2009-09-25 21:52:41
上海菜:红花汁鱼圆
[原料/调料]
鱼圆500克,圣女果50克,鸡汤100克,红花汁50克,葱油、生粉、盐、味精各适量。
[制作流程]
1.圣女果用开水烫一下,去皮备用。
2.锅中放入鸡汤、红花汁放入鱼圆(把去皮的圣女果放在鱼圆中央),放入调味勾芡后淋上葱油装盘即可。
特点:色泽鲜艳,鲜香滑爽。