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上海菜:虾籽大乌参

来自网络 2009-09-25 22:50:58

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上海菜:虾籽大乌参

  【原料】

  水发大乌参1只,虾籽2克,葱段1克。

  【制作过程】

  大乌参下6成热油中稍炸,加虾籽、清汤烧开,煮至软烂后捞出;葱段下5成热油中炸出香味,捞出葱段,下煮参原汁烧开后,勾芡淋在大乌参上即成。

 

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