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上海菜:黄桃摩司

来自网络 2009-09-25 23:31:22

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上海菜:黄桃摩司

  [原料/调料]

  鲜奶500克,明胶15克,蛋清200克,朗姆酒10克,黄桃、柠檬香精少许。

  [制作流程]

  1.鲜奶打发,加打发蛋清,再加入溶化明胶。

  2.拌入杂果加朗姆酒、柠檬香精。

  3.进冰箱冷冻,取出装饰,切片黄桃涂上水果光亮剂即可。

  注意事项:打发鲜奶时不宜过硬。

 

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