东北菜:聚德烤肉
来自网络
2009-09-26 22:53:32
东北菜:聚德烤肉
[原料/调料]
里脊、陈村砚水、白糖,胡椒粉,孜然粉五香粉,绍酒,精盐,味精,姜,葱、油、青红椒、
[制作流程]
将里脊切片,用陈村砚水泡20分钟,用清水浸洗。用白糖,胡椒粉,孜然粉五香粉,绍酒,精盐,味精,姜,葱腌制30分钟。炒锅上火,将洋葱丝略煸炒,装盘。倒入精练油,放入肉片,炸熟捞起,将洋葱丝倒入,烧热铁板,放上肉片,撒上青红椒。