徽菜：拌豆干葱丝
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2009-10-07 09:53:15
小学家长最新升学资料下载徽菜：拌豆干葱丝
≮美食原料≯
五香豆干150克，大葱白150克，香油、辣酱油各10克，白糖、味精少许。
≮美食做法≯
1、将大葱白洗净，先切成3厘米长的段，再切成细丝。
2、将五香豆腐干放在开水锅内烫一下，捞出沥干水分，切成细丝，放在盘内，撒上葱丝，加入白糖、味精、辣酱油和香油，拌匀即成。
≮烹饪关键≯
大葱白适于生食，随吃随拌，吃其脆嫩。
≮美食特色≯
豆干柔软，萄白脆嫩，香辣可口。
