徽菜:糯米糕
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2009-10-07 20:11:01
徽菜:糯米糕
[原料/调料]
糯米1斤、糖1/2斤、水1杯、麦芽糖1~2大匙、熟芝麻(或葡萄干)少许
[制作流程]
(1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用。
(2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘之中,待凉后,上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时,取出切片即可。