湘菜：蜜汁枸杞腰果
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2009-10-08 21:26:59
小学家长最新升学资料下载湘菜：蜜汁枸杞腰果
主料：
腰果250克
辅料：
枸杞子30克、豌豆20克
调料：
冰糖250克
制作工艺
1.将腰果洗一遍，用碗装上，放入开水上笼蒸发(蒸的时间不宜太长，否则蒸溶烂了会不成颗粒)；枸杞用温水泡发。
2.食用时将一干净锅放入500克清水，下入冰糖烧开，溶化过罗筛，锅洗净，倒入糖水、腰果，收浓汁，加入枸杞，加入盘内，撒青豆油（或分成每人一小碗)即成。
菜品口感
色彩美观，腰果柔软，明目清润，香甜可口。
