湘菜：翡翠鸡翅
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2009-10-19 22:35:29
小学家长最新升学资料下载湘菜：翡翠鸡翅
主料：
鸡翅
辅料：
西兰花、葱、姜、蒜
调料：
盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、香油
烹制方法：
1、将葱、姜、蒜改刀切好，坐锅点火倒入水，待水开后放入西兰花，加少许盐，焯熟后捞出控干水分，取一小碗，放入酱油、料酒、白糖、鸡精、盐、少许水搅拌均匀；
2、坐锅点火倒入油，放入鸡翅煸炒片刻，再放入葱、姜、蒜，浇入调好的汁，焖熟；
3、将焯好的西兰花摆在盘子的周围，鸡翅放在中间即可。
特点：色香味全，营养丰富。
