美式苹果派
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2009-10-20 09:30:32
小学家长最新升学资料下载美式苹果派
口味：甜味
工艺：烤
美式苹果派的制作材料：
主料：甜派皮450克,苹果500克
辅料：鸡蛋50克
调料：牛油15克,柠檬汁30克,白兰地15克,肉桂粉1克,白砂糖120克
教您美式苹果派怎么做，如何做美式苹果派才好吃
1.将苹果削皮去籽，分别切成8瓣备用；
2.热锅，放入无盐牛油加热溶化，再倒入一半的细砂糖加热至完全溶化；
3.放入苹果，再倒入剩余的细砂糖与肉桂粉继续加热，搅拌至细砂糖充分沾裹在苹果上；
4.在锅中加入柠檬汁继续煮约12～15分钟至苹果变软、水分收干时（中途需不时搅拌），并带有茶褐色后熄火；
5.倒入白兰地拌我产，待冷即即为苹果馅备用；
6.将2/3甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘中整形静置；
7.松弛约15分钟，派皮边缘刷上蛋液；
8.将苹果馅倒入派皮中，将剩余派皮擀平盖上边压紧刷上剩余蛋液，静置约15分钟；
9.放入烤箱以200/200℃烘烤约25～30分钟即可。
