洋葱虾仁派
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2009-10-20 10:01:55
小学家长最新升学资料下载洋葱虾仁派
口味：咖喱味
工艺：烤
洋葱虾仁派的制作材料：
主料：咸派皮250克
辅料：奶酪100克,洋葱（白皮）80克,虾仁120克,土豆（黄皮）30克,鸡蛋50克,奶油30克,牛奶30克
调料：盐3克,胡椒粉1克,咖喱25克,小麦富强粉8克,鸡粉2克,橄榄油10克
教您洋葱虾仁派怎么做，如何做洋葱虾仁派才好吃
1.咸派皮面团擀成0.4厘米厚，放入派盘中；
2.切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟；
3.隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出；
4.将纸与镇石拿起后备用；
5.洋葱切丝；
6.马铃薯去皮，洗净切丁；
7.取一锅烧热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软，再加入咖喱粉炒香；
8.再加入水（40克）、鸡粉煮沸后，加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉；
9.在一容器中将全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、盐拌匀；
10.再加入牛奶、鲜奶油拌匀成奶液；
11.将洋葱、虾仁、马铃薯放入派皮中，铺平后撒上披萨丝；
12.再淋上蛋奶液后，放入烤箱以180/180℃烘烤约30分钟至表面上色即可。
