奶油薄饼
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2009-10-20 10:41:59
小学家长最新升学资料下载奶油薄饼
口味：甜味
工艺：烤
奶油薄饼的制作材料：
主料：小麦富强粉350克,小麦面粉150克
辅料：酵母3克,炼乳（甜,罐头）30克,起酥油200克,奶油50克,鸡蛋15克
调料：白砂糖50克,盐10克
教您奶油薄饼怎么做，如何做奶油薄饼才好吃
1.把起酥油、高筋面粉（50克）炼乳一起搅拌均匀；
2.将高筋面粉（300克）、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶油、冰水（300克）、加入拌匀的材料一起制成酥皮面团；
3.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成宽28厘米、0.3厘米厚度的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
4.使用刀子将面皮以长28厘米、宽16厘米对角切成三角形，再于表面上刷上全蛋液并撒上粗砂糖；
5.戳出数个细洞放入烤箱以上火200℃、下火140℃烤约20分钟。
