芝麻藕丸
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2009-10-20 20:46:13
小学家长最新升学资料下载芝麻藕丸
口味：甜味
工艺：炸
芝麻藕丸的制作材料：
主料：莲藕1000克
辅料：芝麻125克
调料：猪油（炼制）25克,花生油100克,白砂糖200克
芝麻藕丸的特色：
丸子个头均匀，香甜酥糯可口。
教您芝麻藕丸怎么做，如何做芝麻藕丸才好吃
1.把鲜藕洗净去皮，磨成酱；
2.用干净细布挤去50%水成藕粉团；
3.熟芝麻100克，用面杖碾碎；
4.把碾碎的熟芝麻50克、白糖75克拌和成麻糖；
5.其余碾碎的熟芝麻加白糖12克，凝固猪油拌和成馅心；
6.分成24份，把藕粉团也分成24份；
7.然后一份藕粉团包一份馅心做成丸子后滚上一层未碾碎的芝麻；
8.炒锅放火上，倒入油，加热至六成热；
9.放入芝麻藕丸，炸呈金黄色时捞出控净油，撒上芝麻糖即成。
