川菜：麻油鸡
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2009-10-20 23:46:00
小学家长最新升学资料下载川菜：麻油鸡
基本特点：
四川风味菜,成菜色泽红,鸡肉酥软,汁味厚,开人胃口.
基本材料：
鸡腿400克，油80克，香油20克，料酒，酱油各125克。
特点：
四川风味菜,成菜色泽红,鸡肉酥软,汁味厚,开人胃口.
用料：
鸡腿400克，油80克，香油20克，料酒，酱油各125克。
烹饪方法：
将鸡腿切成2厘米的块，姜切成2厘米的薄片，蒜拍碎。炒锅加油置于旺火上，放入姜蒜炒香，再加入鸡块，酱油，香油，料酒，糖一同翻炒，待汤汁干时即可
