麻酱地瓜条
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2009-10-21 12:07:24
麻酱地瓜条
口味:酱香味
工艺:糖溜
麻酱地瓜条的制作材料:
主料:甘薯500克
辅料:芝麻15克
调料:猪油(炼制)150克
麻酱地瓜条的特色:
香酥甜脆,宜趁热食用。
教您麻酱地瓜条怎么做,如何做麻酱地瓜条才好吃
1.把地瓜洗净去皮,切成滚刀块,用水浸一下待用;
2.芝麻用水淘洗干净后晾干;
3.炒锅内倒油,加热至七成热,把地瓜块推入油内;
4.炸呈淡黄色熟透时倒入漏锅,控净油;
5.炒锅内留少许油,放入糖和少量水熬糖浆,熬好糖浆放入地瓜块颠翻挂芡;
6.浆挂满,撒芝麻,再颠翻几下即可出锅。