什锦莓果派
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2009-10-21 12:55:14
小学家长最新升学资料下载什锦莓果派
口味：甜味
工艺：烤
什锦莓果派的制作材料：
主料：甜派皮350克
辅料：牛奶200克,鸡蛋黄50克,草莓150克,蓝莓100克,玉米面（黄）10克,小麦面粉10克
调料：牛油10克,香草精2克,盐1克,白砂糖50克
教您什锦莓果派怎么做，如何做什锦莓果派才好吃
1.将塔皮放入烤箱200/200℃烤焙约15～20分钟，取出放凉备用；
2.将蛋黄打散后与过筛的玉米粉和低筋面粉加入拌匀备用；
3.牛奶、细砂糖、盐一起煮至滚沸；
4.将拌匀的蛋黄分次加入拌匀，再用小火煮至光亮凝胶状后离火；
5.趁热加入无盐牛油、香草精，快速搅拌均匀；
6.倒入盘中，用保鲜膜浮贴在奶油馅上，待凉；
7.将冷却的奶油馅以挤花袋挤入塔皮里，上面摆上草莓、蓝莓即可。
