金银元宵
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2009-10-21 15:03:17
小学家长最新升学资料下载金银元宵
口味：原本味
工艺：煮
金银元宵的制作材料：
主料：黄米面600克,糯米粉600克
辅料：核桃60克,芝麻50克,小麦面粉100克
调料：白砂糖100克,蜂蜜120克,桂花酱60克
金银元宵的特色：
此元宵色彩分明，口感独特，营养丰富。
教您金银元宵怎么做，如何做金银元宵才好吃
1.芝麻、面粉分别炒熟待用；将核桃仁去杂质，剁碎，放入盆内，加入熟芝麻、桂花酱、糖、蜂蜜、熟面粉一起和匀，用手搓成带黏性的团块，并将糖馅分成大小均匀的块。
2.将糯米面，黄米面分别放在案板上，将切好的馅块放入水中蘸一下，随即放在糯米面，黄米面中滚动，当滚至不粘面时，放入水中又蘸，接着再滚动，如此三四次，滚成核桃大，如此法滚成元宵，即为金、银元宵生坯。
3.将锅内倒入水，烧沸后，放入金银元宵生坯，并用手勺轻轻推转，待元宵浮起，加入少许冷水，反复几次，至元宵熟透，即可食用。
