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川菜:红油抄手酱

来自网络 2009-10-21 21:48:51

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  川菜:红油抄手酱

  [原料/调料]

  酱油1大匙

  红油1大匙

  柴鱼味精或味精1/2小匙

  香油少许

  花椒粉少许

  葱末1小匙

  蒜末1/2小匙

  香菜末1小匙

  豆芽菜1把(以手掌抓一把为准)

  [制作流程]

  (1)先在碗里放入酱油、花椒粉、蒜末和柴鱼味精,轻轻调匀。接着将用水煮熟的馄饨放入碗中,再撒上葱末、香菜末和微烫过的豆芽菜,吃之前淋上红油和香油,就是香喷喷的红油抄手啦!

  用于水煮乾馄饨拌酱,或乾面、乾板条拌酱。

 

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