川菜:红油抄手酱
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2009-10-21 21:48:51
川菜:红油抄手酱
[原料/调料]
酱油1大匙
红油1大匙
柴鱼味精或味精1/2小匙
香油少许
花椒粉少许
葱末1小匙
蒜末1/2小匙
香菜末1小匙
豆芽菜1把(以手掌抓一把为准)
[制作流程]
(1)先在碗里放入酱油、花椒粉、蒜末和柴鱼味精,轻轻调匀。接着将用水煮熟的馄饨放入碗中,再撒上葱末、香菜末和微烫过的豆芽菜,吃之前淋上红油和香油,就是香喷喷的红油抄手啦!
用于水煮乾馄饨拌酱,或乾面、乾板条拌酱。