川菜：泡椒蒸水鱼
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2009-10-21 22:42:57
小学家长最新升学资料下载川菜：泡椒蒸水鱼
主料：
甲鱼
调料：
盐、泡椒、香油、白糖
做法：
1、将甲鱼宰杀清洗干净，用热水烫一下切成块，放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味待用；
2、将腌制好的甲鱼放到蒸锅中蒸15分钟出锅即可食用。
特点：
味道鲜香辣。
提示：
甲鱼肉鲜美，营养丰富，适于红烧、清蒸，药用价值高。注意：甲鱼不宜与猪肉、苋菜同食。
