一棒雪
网络资源
2009-10-22 17:46:55
小学家长最新升学资料下载一棒雪
口味：甜味
工艺：蒸
一棒雪的制作材料：
主料：山药300克,肥膘肉100克
辅料：核桃50克,芝麻5克,油皮50克,黄瓜25克,花生仁（炸）25克
调料：白砂糖20克,猪油（炼制）30克
一棒雪的特色：
香甜可口
教您一棒雪怎么做，如何做一棒雪才好吃
1.山药去皮洗净上笼蒸熟，用刀踏绒；
2.肥膘肉用刀背捶绒；
3.核桃仁去壳，去细皮，入油炸酥，碾成碎粒；
4.油酥花生米、碾成碎粒；
5.黄瓜洗净，切片再切成碎粒；
6.取方豆油皮一张，铺入蒸碗底，将核桃仁、花生米、瓜片三种碎粒放于豆油皮正中；
7.锅内放少量猪油，先将肥膘泥下锅炒散，倒入山药泥、白糖炒转，装入碗内，上笼蒸透；
8.蒸熟后翻于盘中，揭去豆油皮；
9.白糖加清水熬浓，淋于盘中，撒上麻即成。
