可可花生
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2009-10-22 18:05:38
小学家长最新升学资料下载可可花生
口味：甜味
工艺：炒
可可花生的制作材料：
主料：花生仁（生）1000克
调料：白砂糖500克,麦芽糖80克,可可粉80克
教您可可花生怎么做，如何做可可花生才好吃
1.将挑好的花生米放入锅中炒热，搓去外衣。
2.将白砂糖和水放入铁锅中，置炉火上加温，等糖溶化后加入饴糖，继续加热。待糖浆温度达到125度时，将锅端离炉火，投入可可粉，搅拌均匀，然后倒入花生米，用锅铲没锅底炒拌，使花生米表面粘满糖浆。炒至糖浆全返砂，色泽呈粉棕色时，即可出锅，冷却即为成品。
