葵花莲子
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2009-10-22 18:11:03
小学家长最新升学资料下载葵花莲子
口味：甜味
工艺：蒸
葵花莲子的制作材料：
主料：莲子200克,蜜橘200克
辅料：土豆（黄皮）50克
调料：猪油（炼制）25克,白砂糖150克
葵花莲子的特色：
此菜莲子酥烂，香甜糯粘，形似葵花。
教您葵花莲子怎么做，如何做葵花莲子才好吃
1.将白莲（广昌白莲）用水洗干净；
2.土豆除皮洗净蒸熟，用刀将土豆拍成土豆泥待用；
3.取汤碗一个，先用熟猪油将碗内抹一遍；
4.再将白莲子一个一个竖立，排放在碗内，有色的小尖头朝碗底，排放完再铺一层土豆泥；
5.然后将剩下的莲子放在土豆泥上面，白砂糖放在莲子上，再加上清水50毫升，上笼用旺火蒸1小时取出；
6.用大圆浅盘1只，将蒸熟的莲子反扣在盘中间；
7.再将蜜桔瓣（南丰蜜橘）围在莲子边，摆成5个大半圆形状，成葵花果瓣，即可晾凉食之。
