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闽菜:核桃马来糕

来自网络 2009-10-22 19:25:23

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  闽菜:核桃马来糕

  [原料/调料]

  低筋面粉185公克

  奶粉40公克

  泡打粉20公克

  香草粉10公克

  奶油70公克

  蛋4个

  三花奶水50㏄

  核桃6个

  细砂糖180公克

  [制作流程]

  (1)把所有材料与调味料放入调理碗中,用打蛋器搅拌均匀到糖溶化即可。

  (2)准备一个蒸唬?伾嫌图垼?俜湃胍粋?四方框模具,将搅拌好的材料全部倒入,用木杓稍微整理铺平,用大火蒸30分钟。取出待凉后,用刀切成12方块,即可上桌食用。

  使用四方框模具是为了脱模容易,在家里制作的话,也可以使用烘焙的四方形烤模,一样要铺上油纸后再使用。

 

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