花生糯米球
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2009-10-22 19:39:25
小学家长最新升学资料下载花生糯米球
口味：甜味
工艺：煮
花生糯米球的制作材料：
主料：糯米粉300克,小麦富强粉50克,花生仁（生）200克,红豆沙200克
调料：白砂糖30克,猪油（炼制）30克
教您花生糯米球怎么做，如何做花生糯米球才好吃
1.精粉置汤碗内，先迅速冲入沸水半杯，立即搅拌，使精粉凝结而呈透明状。
2.将精粉加入糯米粉中，倒入适量的冷水、白糖、猪油，拌成面团后用力揉搓，使其产生粘性，再捏成皮。
3.将皮做成24份，豆沙分成24份小粒，一张皮包入一粒豆沙馅，搓成圆球。
4.先将一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加盖高火5分钟煮沸后，捞出立即滚上花生粉，再将剩下的一半糯米球放入，以同样的办法处理即可。
