闽菜：焖煮火腿白菜
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2009-10-22 21:48:40
小学家长最新升学资料下载闽菜：焖煮火腿白菜
主料：
白菜、鸡架
辅料：
火腿、冬笋、木耳、鸡腿菇、西红柿、洋葱、姜
调料：
盐、白糖、胡椒粉、牛奶
烹制方法：
1、将鸡架剁好放入高压锅中，加少许姜、洋葱、火腿片煮开后压20分钟，再将原料洗净切好备用；
2、坐锅点火倒少许油，放入切好的洋葱、鸡腿菇、火腿片、木耳、冬笋片煸炒片刻，倒入煮好的鸡汤，加盐、白糖、胡椒粉、牛奶调味，沸腾后放入白菜焖煮3分钟，最后放入西红柿稍煮一下即可出锅。
特点：白菜清甜，软烂，火腿味浓郁。
