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闽菜:姜葱炒蟹

来自网络 2009-10-22 22:15:58

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  闽菜:姜葱炒蟹

  [原料/调料]

  蟹500克,面粉5大汤匙,蒜头3粒(拍碎),葱2条(切段),姜4片(切茸),酱油1汤匙,生粉、香油、醋、米酒各适量。

  [制作流程]

  ①将蟹剖好洗净切块备用。

  ②将醋、酱油、生粉调匀备用。

  ③烧热油锅,放入蒜、姜炒香,再倒入蟹件及调味料翻炒片刻,滴入米酒,加入葱段,淋上香油即可。

 

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