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闽菜:家常烤鸡

来自网络 2009-10-22 22:37:30

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  闽菜:家常烤鸡

  原料:

  鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

  制作过程:

  ①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干;

  ②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上;

  ③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。

 

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