闽菜：醉蚌肉
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2009-10-22 22:45:24
小学家长最新升学资料下载闽菜：醉蚌肉
配料：
冬景活蚌1只,调料适量
操作：
1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌；
2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3小时即成。
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闽菜：醉蚌肉
配料：
冬景活蚌1只,调料适量
操作：
1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌；
2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3小时即成。
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