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自制美食:甜辣酱烧鱿鱼

2009-10-22 23:45:42

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  甜辣酱烧鱿鱼

  原料:鱿鱼1条洋葱1/8个小米椒3根芹菜6根大蒜2瓣调料:甜辣酱3汤匙(45ml)料酒3汤匙(45ml)盐1/2茶匙

  做法:1)鱿鱼去除表皮和内脏,清洗干净后切成宽5毫米的鱿鱼圈。洋葱切末,小米椒切片,芹菜切小丁,大蒜去皮切成碎末。

  2)将切好的鱿鱼圈放入容器中,调入料酒拌匀。然后把洋葱,小米椒,芹菜末,大蒜末,甜辣酱和盐搅匀,与鱿鱼圈一起搅拌进行腌制。如果有时间的话,盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制4个小时会更入味。

  3)锅中倒入油,大火加热至7成热时,将鱿鱼圈和腌料一起倒入,翻炒30秒钟即可出锅。

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