全国站

全国站

闽菜:腊味芋头糕

来自网络 2009-10-23 00:11:10

小学家长最新升学资料下载

  闽菜:腊味芋头糕

  [原料/调料]

  (1)广式腊肠60公克,虾米40公克,芋头450公克,水500㏄

  (2)太白粉40公克,在来米粉150公克,水150㏄,盐1小匙,鲜鸡粉1小匙,细砂糖1大匙,五香粉1大匙,胡椒粉1大匙,麻油2大匙

  [制作流程]

  (1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫,虾米稍微洗净后也用滚水汆烫,捞起后沥乾水份。起油锅,将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。

  (2)芋头洗净、削皮,切成1×1公分的小丁,放入180℃的热油中以中火炸成金黄色,捞起沥乾油份备用。

  (3)把所有调味料及材料(2)拌匀备用。

  (4)锅中注入500㏄的水,将水煮沸后加入作法(1)、(2)后,再次煮至水滚,熄火后加入作法(3),以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中,用木杓抹平表面,再放入蒸徽?0分钟,取出后分切成16块即可。

 

  相关推荐:

小升初试题、期中期末题、小学奥数题

尽在奥数网公众号

栏目推荐
首页 导航
Baidu
map