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闽菜:油淋鸡

来自网络 2009-10-23 00:15:41

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  闽菜:油淋鸡

  [原料/调料]

  鸡1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙

  [制作流程]

  (1)先将鸡处理干净,擦乾水份,抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。

  (2)热锅,烧热1锅炸油,等油滚热后放入鸡炸约10分钟,见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘,再淋上调好的调味料即可。

 

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