浙菜：骨碎补煮猪腰
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2009-10-23 08:24:11
小学家长最新升学资料下载浙菜：骨碎补煮猪腰
基本特点:
清香可口。骨碎补，性味苦、温，入肝、肾经。猪腰，性味咸平，入肾经
基本材料:
骨碎补、猪腰
骨碎补，是一味中药。功能补肾镇痛、活血壮筋。常用以治疗肾虚泄泻、风湿痹痛、肾虚腰痛、遗精、脱肛等病。
猪腰即猪肾，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。功能健肾和胃理气。
骨碎补煮猪腰，是壮肾强腰的补益性食品，民间常用以治疗肾虚腰痛和肾虚久泻等疾病。
[工艺]
用猪腰一上，骨碎补6克。先将猪腰切开洗净，剔去中间筋膜，再把骨碎补研细纳入猪腰人，用线扎紧，加清水适量煮熟，饮汤吃肉。
[特色]
清香可口。骨碎补，性味苦、温，入肝、肾经。猪腰，性味咸平，入肾经。
