韩国美食：烤五花肉
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2009-11-04 22:31:27
小学家长最新升学资料下载工艺：烤
烤五花肉/韩式烤五花肉的制作材料：
主料：五花肉
调料：韩国辣椒酱2大匙，料理米酒1大匙（台湾米酒，是福建出的，香气很浓，用它腌肉比普通的料酒效果要好。），葱姜蒜末各1大匙，糖1大匙，芝麻酱1/2大匙，韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了），芝麻1大匙，香油1大匙，凉开水2大匙
制作方法：
1、烤肉酱的做法：
韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙（台湾米酒，是福建出的，香气很浓，用它腌肉比普通的料酒效果要好。）、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起，拌均匀即可。
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上3个小时左右。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。
烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦！（烤的时间要根据肉的厚薄，如果刀功过硬切的很薄，那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了）
