日本料理：日式醋拌萝卜丝
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2009-11-07 00:19:15
小学家长最新升学资料下载日本料理：日式醋拌萝卜丝
口味：酸甜味 工艺：腌
日式醋拌萝卜丝的制作材料：
主料：白萝卜250克，胡萝卜150克。
辅料：生菜叶50克，香菜叶5克。
调料：白糖250克，醋精15克，精盐10克，清水250克。
日式醋拌萝卜丝的特色：
甜酸清纯，咸鲜爽口。
教您日式醋拌萝卜丝怎么做，如何做日式醋拌萝卜丝才好吃
1.将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。
2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。
