日本料理：日式“田不拉”虾肉
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2009-11-07 00:23:18
小学家长最新升学资料下载日本料理：日式“田不拉”虾肉
口味：咸甜味
日式“田不拉”虾肉的制作材料：
主料：净虾肉1000克。
辅料：生菜叶100克。
调料：日式“田不拉”汁500克，面粉100克，日式“田不拉”飞刺糊1000克（见原料半成品制作），植物油适量。
日式“田不拉”虾肉的特色：
甜咸并重，鲜香醇厚。
教您日式“田不拉”虾肉怎么做，如何做日式“田不拉”虾肉才好吃
1.将生菜叶洗净、搌干，入盘垫底。将净虾肉洗净，沥尽水分，蘸匀面粉，掸去余面。
2.锅炙好，入植物油烧至六成热，将蘸匀面粉的虾肉依次蘸“田不拉”糊裹匀，下入油中，炸出飞刺，炸至熟透、色金黄，用漏勺轻轻捞出，关火，沥尽油，码入盘中生菜叶上。将“田不拉”汁入小碗与之一同上桌，蘸而食之。
提示：改变主料以此法，还可制作蟹肉、鸡肉、猪肉等各种肉类及素菜。
