意大利美食：自製蕃茄糊
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2009-11-07 22:54:11
小学家长最新升学资料下载意大利美食：自製蕃茄糊
自製蕃茄糊的制作材料：
主料：新鲜蕃茄600公克洋葱1个蒜头4瓣橄欖油150公克月桂叶2片鼠尾草2公克兰姆酒100公克水300公克糖20公克盐适量 胡椒粉适量
教您自製蕃茄糊怎么做，如何做自製蕃茄糊才好吃
1.将蕃茄划十字，洋葱切丁、蒜头切末后备用。
2.将作法1的蕃茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出。
3.将作法2的蕃茄去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用。
4.锅中倒入橄欖油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入作法3的蕃茄泥拌炒。
5.最后边加入月桂叶、鼠尾草、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉边拌炒。
6.用中火煮至汤汁浓稠后，取出月桂叶，即為自製蕃茄糊。
