意大利美食：蔬菜清酱意大利麵
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2009-11-07 23:09:36
小学家长最新升学资料下载意大利美食：蔬菜清酱意大利麵
蔬菜清酱义大利麵的制作材料：
主料：蝴蝶麵200公克圣女小蕃茄100公克青椒1/2个红甜椒1/2个黄甜椒1/2个洋葱1/4个黑橄欖适量高汤200公克奶油40公克盐及胡椒粉各少许
教您蔬菜清酱义大利麵怎么做，如何做蔬菜清酱义大利麵才好吃
1.将圣女蕃茄洗净对半切、洋葱切丁、黑橄欖切细丁，青、红、黄椒切片备用。
2.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶麵煮10～12分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
3.锅中放入奶油煮熔后，放入洋葱丁炒香至洋葱变软后，加入青、红、黄椒翻炒，再加入蕃茄拌炒一下，最后加入高汤盖上锅盖煮2分鐘。
4.捞起作法3的蝴蝶麵放入作法4的酱汁锅中并加入黑橄欖丁煮约2分鐘后，即可起锅装盘。
