美国美食：醋椒火鸡
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2009-11-08 12:30:31
小学家长最新升学资料下载美国美食：醋椒火鸡
醋椒火鸡的制作材料：
主料：火鸡腿肉250克，青椒100克，泡红辣椒20克，姜片，蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐，鸡粉，水淀粉各适量。
教您醋椒火鸡怎么做，如何做醋椒火鸡才好吃
1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。
2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。
3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。
注意：用普通鸡腿也可，注意鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，也可用豆瓣酱；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制时要旺火速成。
