东南亚美食：印尼式炒牛肉片
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2009-11-08 20:26:34
小学家长最新升学资料下载东南亚美食：印尼式炒牛肉片
口味：香辣 工艺：炒
印尼式炒牛肉片的制作材料：
主料：牛肉1500克。
辅料：生菜叶100克。
调料：干辣椒50克，长葱500克，大蒜75克，精盐15克，植物油适量。
印尼式炒牛肉片的特色：
香浓微辣，鲜咸纯厚。
教您印尼式炒牛肉片怎么做，如何做印尼式炒牛肉片才好吃
1.将干红辣椒去籽、蒂，切碎；葱、蒜去根皮洗净，切片。将牛肉切成4.5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片，下入盆中，撒入葱片、蒜片，精盐拌匀腌20分钟。将葱片、蒜片取出切成末。将生菜叶洗净搌干，垫入盘中。
2.锅炙好，下入植物油，烧至七成热，撒入腌好的牛肉片炸上色，下入漏勺沥油。锅迅速回火，淋入植物油，下入干红辣椒碎、葱末、蒜末，炒至微黄出香，下入炸过的牛肉片，炒透盛入盘中生菜叶上即成。
