其他国家菜谱：比利时式啤酒烩牛肉
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2009-11-08 23:23:54
小学家长最新升学资料下载其他国家菜谱：比利时式啤酒烩牛肉
工艺：焖
比利时式啤酒烩牛肉的制作材料：
主料：牛肉1750克。
辅料：洋葱250克，去皮面包150克，西式煮土豆条1000克（见该菜制作）。
调料：啤酒1.5瓶，香叶2片，精盐15克，胡椒粉1克，植物油适量。
比利时式啤酒烩牛肉的特色：
酒香浓郁，咸鲜醇厚。
教您比利时式啤酒烩牛肉怎么做，如何做比利时式啤酒烩牛肉才好吃
1.将洋葱去根皮，洗净切丝；牛肉顶刀切1厘米厚的片，用刀拍薄，撒上精盐5克、胡椒粉0.5克，腌30分钟。面包撕碎入碗，加入啤酒150克泡软搓碎。
2.锅炙好，下入植物油烧至七成热，撒入牛肉片拉油至上色，下入漏勺沥油。锅回火上，下入洋葱丝、香叶翻炒爆香至微黄，下入1/2啤酒，下入拉好油的牛肉片，烧开后，盖上盖，改用文火炆（焖）至熟，下入另外1/2啤酒，调入精盐、胡椒粉，下入搓碎的面包烧至微沸，盛入汤盘中。将土豆条盛入小碟与之一同上桌。
