其他国家菜谱：波兰少司鱼片
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2009-11-08 23:24:10
小学家长最新升学资料下载其他国家菜谱：波兰少司鱼片
工艺：煮
波兰少司鱼片的制作材料：
主料：净鱼肉1500克。
辅料：土豆1250克，生菜叶150克。
调料：波兰少司150克，洋葱50克，胡萝卜50克，芹菜50克，香叶2片，柠檬25克，醋精5克，精盐25克，胡椒碎5克，溶化黄油50克。
波兰少司鱼片的特色：
乳香浓郁，鲜咸清纯。
教您波兰少司鱼片怎么做，如何做波兰少司鱼片才好吃
1.将鱼肉剔去皮洗净，切成5.5厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的片。将洋葱、胡萝卜、芹菜去根洗净，洋葱、胡萝卜、柠檬切片；芹菜切段拍松，一起入锅中，加入香叶、胡椒碎、醋精与精盐15克，加入清水烧开5分钟，下入鱼片煮熟，取出鱼片待用。
2.将土豆去皮入锅，加入精盐、清水（水要没过土豆），以旺火煮沸，改用文火煮熟，沥去水分，切成1厘米厚、5厘米长的条，码入小碟，淋上溶化的黄油。将波兰少司盛入小碟。将生菜叶消毒、洗净、搌干，入盘垫底，码入煮好的鱼片排好，与煮土豆条、波兰少司一同上桌。
